Matplan forenkler hverdagen med ukemenyer og handlelister! Klikk her for å komme i gang!
Description:
picture of food
Glutenfrie muffins

Cecilie Sand,25 jun 17

(0)
6
30 min
Du trenger bare margarin, egg, sukker, mel, vaniljesukker og bakepulver. Og gjerne noe godt å putte oppi.
Ingredienser
75 gram margarin
3 egg
2 dl sukker
2,5 dl semper mix (fin)
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Smak etter ønske: kakao, sitron, hakket sjokolade, bær, eplebiter med kanel ..
Tilberedning
Start med å sette komfyren på 200 grader.
Smelt 75 gram margarin (gjerne i en bolle i microen)

Hell dette over i en bakebolle, og la det avkjøle litt.
Tilsett 3 egg og 2 dl sukker.
Rør lett sammen, gjerne med ei tresleiv. Du skal ikke piske.

Mål opp
2,5 dl glutenfritt mel (jeg bruker Semper Mix, altså fint mel) Du kan også bruke vanlig hvetemel.
og 1 ts bakepulver og 1 ts vaniljesukker.

Bland det lett, og ha det i resten av røra. Rør sammen, du skal fortsatt ikke piske.

Hell så røra i 12 muffinsformer.

Tips: Det blir best om du bruker muffinsbrett, da holder de best på formen. Har du ikke brett, kan du bruke to papirformer utenpå hverandre. Da blir det litt mer stødig. Formene skal være ca halvfulle.

Så kan du tilsette noe som smaker godt. Lag gjerne flere ulike typer. Jeg skiller de fra hverandre ved å bruke ulike farger på formene.