Raspeballer (eller kumler, ball, potetball) er god norsk tradisjonsmat.
Tilberedning
Kok opp vannet med buljongterningene.
Rasp de råskrelt potetene og kjør de gjennom en kjøttkvern. Knus de kokte potetene og bland de oppi. Bland inn salt og mel på potetraspet så det ikke mørkner.
Form raspeballene med en spiseskje. Dypp gjerne skjeen i varmt vann slik at ikke røren klistrer seg under forming. Legg raspeballene oppi vannet etterhvert som de formes.
Når første raspeballen er lagt i vannet er det lurt å sjekke om den forblir fast. Hvis den går i oppløsning trengs det mer byggmel i raspeballerøren.
Raspeballene skal småkoke i 60minutter. Pølsene skal oppi på slutten av koketiden.
Kålrot, gulrot kan kokes ved siden av.
Baconet stekes opp.
Serveres med smeltet margarin.
Velbekommen!
Rasp de råskrelt potetene og kjør de gjennom en kjøttkvern. Knus de kokte potetene og bland de oppi. Bland inn salt og mel på potetraspet så det ikke mørkner.
Form raspeballene med en spiseskje. Dypp gjerne skjeen i varmt vann slik at ikke røren klistrer seg under forming. Legg raspeballene oppi vannet etterhvert som de formes.
Når første raspeballen er lagt i vannet er det lurt å sjekke om den forblir fast. Hvis den går i oppløsning trengs det mer byggmel i raspeballerøren.
Raspeballene skal småkoke i 60minutter. Pølsene skal oppi på slutten av koketiden.
Kålrot, gulrot kan kokes ved siden av.
Baconet stekes opp.
Serveres med smeltet margarin.
Velbekommen!
